こんにちは！理学部１年のゆうちゃんです。
もうすぐ２年生ということで時が経つのは早いですね……
大変遅くなってしまいましたが、今回は３月４日のイベントについてです。
今回の「紫いもパンケーキを作ろう！」では、「アントシアニンマン」という謎のヒーロー(？)が活躍しました。
アントシアニンとは紫色の食べ物に含まれる色素です。今回は紫いもパウダーを使います。
なんとアントシアニンマンは、酸っぱい水(=酸性)と苦い水(=アルカリ性)で変身して色を変えます！
それぞれ何色に変わるでしょうか？？正解はパンケーキを作って実際に確かめます。
パンケーキの材料には元々アルカリ性のベーキングパウダーが入っているので、酸性のものとしてレモン汁を使います。
ちなみにパンケーキがふわふわなのは、温めると二酸化炭素をつくるベーキングパウダーのおかげだ、ということも学びました。
講義の後は、待ちに待ったパンケーキ作り！みんな積極的に作ってくれました！
↑混ぜて混ぜて～
↑焼いて焼いて～
↑完成！！とっても上手に焼けました！
写真では分かりづらいのですが、レモン汁を入れた方は紫色、入れていない方は青色のパンケーキができました。
最後はチョコレートシロップやケーキシロップをかけて、みんなで美味しくいただきました！！
アントシアニンマンの変身の秘密、わかったかな？？
今回は久しぶりの料理をするプログラムでした。ここ数年実施できていなかったのでとても嬉しいです。
参加して頂いた子ども達、準備やプログラムにご協力頂いた公民館の方々、そして保護者の皆様、本当にありがとうございました。
また次回のイベントでお会いできるのを楽しみにしております。ありがとうございました！
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